Tıbbi aromatik bitkiler, yetiştiriciliği yapılan veya doğadan toplanan şifalı ve baharat değeri olan bitkilerdir. Biberiye, kekik, adaçayı ve nane en çok bilinen şifalı bitkilerdendir. Bu bitkiler aynı zamanda yemekleri tatlandırmak içinde kullanılır.